小竹簽燒烤餐飲管理的投資方，是來(lái)自四川多年從事巴蜀餐飲推廣的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。很久以來(lái)，四川燒烤就地取材采用竹簽串肉烤制烤肉，小竹簽團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)這種美食的制作加工存在極大隱患：衛(wèi)生安全不達(dá)標(biāo)、食材和調(diào)料質(zhì)量不佳、烹制步驟不健康。
投資人李總心懷四川餐飲人的使命感，決定重振巴蜀燒烤的品牌，決定親自建立一個(gè)燒烤行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)品牌——小竹簽，以帶動(dòng)和影響行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。李總團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)精心的策劃投資和實(shí)施，建立了中央標(biāo)準(zhǔn)廚房和運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，在西安東、西、南、北、中投資建立了六家示范店、從店面形象到菜品品質(zhì)分量嚴(yán)格把關(guān)。開(kāi)業(yè)以來(lái)受到顧客青睞，在西安燒烤餐飲行業(yè)引起不小風(fēng)暴，樹(shù)立起行業(yè)品質(zhì)榜樣，帶動(dòng)同行效仿革新。
項(xiàng)目策略：
一、經(jīng)過(guò)溝通和市場(chǎng)調(diào)研，確定了菜品賣(mài)點(diǎn)和消費(fèi)人群、消費(fèi)時(shí)段、爆品。
二、策劃品牌故事和品牌口號(hào)、品牌視覺(jué)VI標(biāo)識(shí)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、品牌宣傳系列傳播畫(huà)面的策劃設(shè)計(jì)、品牌店面空間裝飾設(shè)計(jì)。
三、將設(shè)計(jì)成果進(jìn)行商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)注冊(cè)，逐步實(shí)施到位，檢查實(shí)施效果。
四、攝影師進(jìn)行店面菜品宣傳照片攝影，影視編導(dǎo)進(jìn)行宣傳短片策劃拍攝。
五、建立網(wǎng)站和公眾號(hào)，進(jìn)行線上推廣宣傳，各分店廣告支持。
六、協(xié)助建立加盟連鎖模式，培養(yǎng)儲(chǔ)備干部、員工，進(jìn)行連鎖分銷(xiāo)管理。
項(xiàng)目結(jié)果：
經(jīng)過(guò)策劃與實(shí)施，使小竹簽巴蜀燒烤這個(gè)品類(lèi)品牌迅速傳播，在不到一年時(shí)間，直營(yíng)和加盟店達(dá)到80多家，形成了陜西人民休閑消費(fèi)燒烤第一品牌。小竹簽餐飲管理公司同時(shí)進(jìn)行了主營(yíng)店面升級(jí)，導(dǎo)入了巴蜀早餐、午餐小吃、晚市特色川菜等產(chǎn)品，使得單店?duì)I業(yè)額迅速上升，收到良好經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也解決了大批四川農(nóng)村閑散勞動(dòng)力務(wù)工問(wèn)題，建立了西安和成都兩地餐飲服務(wù)業(yè)勞動(dòng)力輸出渠道。
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