味亨骨湯冒菜是西安蘇福記餐飲旗下品牌。擁有“冒菜”、“麻辣香鍋”、“黃燜雞米飯“、“時(shí)尚小火鍋”和“重慶小面”系列特色地方小吃。通過多年的市場積累，全市加盟店突破20多家，2016年，公司通過了《國家食品藥品監(jiān)督局》、《國家質(zhì)量檢測局》的認(rèn)可，建立了標(biāo)準(zhǔn)化"中央廚房"和"QS標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)廠"，同時(shí)獲得了“中華名小吃”“中國特色餐飲名店”“中國綠色餐飲名店”等諸多榮譽(yù)稱號。 公司擁有一支強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，使公司菜品的味道始終走在行業(yè)的前沿，并引領(lǐng)行業(yè)朝健康、營養(yǎng)、特色、持續(xù)的方向發(fā)展。
項(xiàng)目策略：
一、經(jīng)過溝通和市場調(diào)研，確定了菜品賣點(diǎn)和消費(fèi)人群、消費(fèi)時(shí)段、爆品。
二、策劃品牌故事和品牌口號、品牌視覺VI標(biāo)識系統(tǒng)設(shè)計(jì)、品牌宣傳系列傳播畫面的策劃設(shè)計(jì)、品牌店面空間裝飾設(shè)計(jì)。
三、將設(shè)計(jì)成果進(jìn)行商標(biāo)知識產(chǎn)權(quán)注冊，逐步實(shí)施到位，檢查實(shí)施效果。
四、攝影師進(jìn)行店面菜品宣傳照片攝影，影視編導(dǎo)進(jìn)行宣傳短片策劃拍攝。
五、建立網(wǎng)站和公眾號，進(jìn)行線上推廣宣傳，各分店廣告支持。
六、協(xié)助建立加盟連鎖模式，培養(yǎng)儲備干部、員工，進(jìn)行連鎖分銷管理。
項(xiàng)目結(jié)果：
經(jīng)過策劃與實(shí)施，使味亨骨湯冒菜這個(gè)品類品牌迅速傳播，在不到一年時(shí)間，直營和加盟店達(dá)到20多家，形成了冒菜類第一品牌。味亨冒菜同時(shí)進(jìn)行了主營店面升級，導(dǎo)入了特色小吃、甜點(diǎn)等產(chǎn)品，使得單店?duì)I業(yè)額迅速上升。
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